Pečený bůček s bylinkami a salátem z fenyklu a jablek - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU

Máte rádi bůček? Kdo by neměl! ???? Tento šťavnatý kousek vepřového masa chutná skvěle ve spoustě variacích a šéfkuchař Roman Paulus připravil jednu z těch méně tradičních – bůčkovou roládu na italský způsob. ???????? Ukáže vám, jak správně bůček připravit – jak nařezat a naložit kůži, aby byla nakonec krásně křupavá, jak bůček celkově naporcovat a naklepat, aby se dobře propekl, i jak připravit náplň z bylinkového pesta a parmezánu. ???? Zatímco se bude rolovaný bůček péct, můžete si jako přílohu připravit pečené brambory s česnekovým dipem a k tomu originální salát z fenyklu, jablek a citrusových plodů. ???? Jak máte bůček nejraději vy? Napište nám to!

Suroviny:
· 1 kg vepřového bůčku bez kosti Řezníkova čerstvá porce
· keramický mlýnek s mořskou solí Kania
· keramický mlýnek s pepřem Kania
· 100 g bazalkového pesta Italiamo
· 100 g parmezánu Parmigiano Reggiano Italiamo
· asi 400 ml vody
· 800 g fenyklu
· extra panenský olivový olej Italiamo
· 2 pomeranče
· 2 jablka
· 4 středně velké brambory
· 4 lžíce majonézy Kania
· 4 lžíce plnotučného jogurtu Pilos
· 2 stroužky česneku
· hrst bylinek (pažitka, listová petržel)

A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu pod videem!

Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
https://kuchynelidlu.cz/recept/peceny-bucek-s-bylinkami-a-salatem-z-fenyklu-a-jablek


Sledujte naši nabídku na http://lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - http://facebook.com/lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - https://www.instagram.com/lidlcz/
Navštivte Kuchyni Lidlu na http://kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na https://kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe